Donmuş şirniyyat - sorbenin hazırlanması
Tarix: 28.07.2019 | Saat: 02:15:00 | E-mail | Çapa göndər



Bu gün sizə vaxtilə Avropada böyük bəh-bəhlə içilən sorbenin - gül şərbətinin hazırlanma qaydasını təqdim edirik.

Donmuş bir şirniyyat növü olan sorbeni bilirsinizmi? Bu, meyvəli dondurmağa bənzəyir, xüsusən isti yay günlərində ləzzətlə yeyilir.
İngiliscə və fransızsa “sorbet”, italyanca “sorbetto” adlanan bu şirniyyatın adının etimologiyası, maraqlıdır ki, ərəbcə olan və bu gün türk xalqlarının da istifadə etdiyi “şərbət” sözündən yaranıb.
Tarixi çox qədimlərə dayanan, Türkiyə mətbəxində bir içki növü olan şərbət çiçək, meyvə və müəyyən bitkilərə ədviyyat, şəkər və ya balın qatılması ilə hazırlanır.
16-cı əsrin ortalarından başlayaraq Osmanlı dövlətində “qızıl çağı”nı yaşayan şərbət qısa zamanda Qərbin də diqqətini çəkir. 17-cu əsrdən etibarən qatılaşdırılmış limonlu, güllü və bənövşəli şərbətlər İngiltərəyə ixrac edilməyə başlayır. Eyni dövrdə İtaliyada bu şərbətlərdən dondurma hazırlanır və nəticədə məşhur “İtaliya sorbettosu” yaranır.
Bu gün sizə vaxtilə Avropada böyük bəh-bəhlə içilən sorbenin - gül şərbətinin hazırlanma qaydasını təqdim edirik.
Gül şərbətini hazırlamaq üçün bizə nələr lazımdır?

50 qram ətirli gül ləçəyi,
stəkanın 4-də 1-i qədər (1/4) limon suyu,
1 stəkan şəkər tozu,
5 stəkan içməli su
İndi isə gül şərbətini hazırlamağa başlayaq. Əvvəlcə gülün ağ hissələrini saplağı ilə birlikdə qayçı ilə kəsib ləçəklərini şüşə və ya çini kasaya tökün, sonra üzərinə limon suyunu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və yarım saat saxlayın.
Bundan sonra qazanda şəkər tozu tökülmüş suyu birburum qaynadıb kənara qoyun. Şirin su ilıqlaşan kimi onu gül ləçəklərinin üzərinə töküb qarışdırın. Sonra qarışıq kasasını soyuducuya qoyun. 10 saatdan sonra güllü şərbət dondurmasını götürüb yeyə bilərsiniz. Nuş olsun.




 
Bölməyə aid digər xəbərlər
18.10.2020
Narşərab salatı
13.10.2020
Heyva dolması
23.09.2020
Küftənin daqilmaması üçün 5 vacib sirr -VİDEO
17.09.2020
Ətli dovğa
11.09.2020
Ev şəraitində Xan kababı-VIDEO

Şərh əlavə olunmayıb

    ,    
Ağasəf Babayev
Tural RASİMOĞLU
Anar MİRİYEV
Ağasəf Babayev
Hansı dövlətləri Azərbaycana dost hesab edirsiniz?
Türkiyə
Rusiya
ABŞ
Almaniya
Fransa
İngiltərə
Gürcüstan
Ukrayna
Belorusiya
İran
Çin

  Nəticələr!    İştirak edənlər: 11794

1 VI Balkan Panorama Film Festivalı İzmirdə keçiriləcək
2 “Исраэль хайом“: “Пришло время продвигать глобальную безопасность в Нагорном Карабахе“
3 Azərbaycanın Xalq yazıçısı Afaq Məsud dünya yazıçılarına müraciət edib
4 “Azərbaycan-Pakistan dostluğu əbədidir və sarsılmazdır“ adlı rəsm müsabiqəsi
5 Бакинские армяне призывают Ереван прекратить оккупацию


© Copyright 1999-2019 "Palitra" müstəqil ictimai-siyasi qəzet
Azərbaycan, Bakı ş. Xətai rayonu, M.Mehdizadə-5, giriş 2
Tel/Fax.: (+99412) 489 08 53
Müəllif hüquqları qorunur. Məlumatdan istifadə etdikdə istinad mütləqdir. Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə müvafiq keçidin qoyulması mütləqdir. Designed by inetlab.info