Adana kababı necə hazırlanır?
Tarix: 07.11.2019 | Saat: 00:12:00 | E-mail | Çapa göndər



“Türkiyə mətbəxi” silsiləsindən bu gün sizə adını Türkiyənin cənub bölgəsində yerləşən və ölkənin altıncı böyük rayonu olan Adanadan almış kababı təqdim edirik.

Kabablar Orta Şərq coğrafiyasının vazkeçilməz yeməklərindəndir. Ərəbcədə "bişmiş, qızarmış" mənasını verən kabab, lüğəti mənasından başqa, qaz üzərində, atəşdə və ya qab içində susuz olaraq bişirilmiş ət yeməklərinə verilən ümumi addır.
Türkiyə mətbəxində kabablar özünəxas şəkildə təqdim edilir. Belə ki, Türkiyədə az qala hər rayona aid bir kabab var, amma ən məşhurları ölkənin cənub və cənub-şərqində olanlardır.
“Türkiyə mətbəxi” silsiləsindən bu gün sizə adını Türkiyənin cənub bölgəsində yerləşən və ölkənin altıncı böyük rayonu olan Adanadan almış kababı təqdim edirik.
Məşhur Adana kababını evdə özünüz hazırlayıb yemək istəyirsinizsə, deyək bizə hansı ləvazimat lazımdır?

350 qram çəkilmiş dana əti,
300 qram çəkilmiş qoyun əti,
1 diş sarımsaq,
2 ədəd quru soğan,
1 çay qaşığı qırmızı bibər,
1 çay qaşığı qara bibər,
1 yemək qaşığı acı bibər sousu,
yarım dəstə cəfəri,
azca quyruq və ya kərə yağı.

Sıra gəldi Adana kababını hazırlamağa.
Soğanları xırda-xırda doğrayın, suyunu süzüb dərin bir qaba tökün. Sarımsaqları əzin, cəfərini isə incə-incə doğrayın. Çəkilmiş dana və qoyun ətləri, soğan, sarımsaq, qırmızı və qara bibərlər, duz, acı bibər sousu və cəfərini üst-üstə töküb yaxşıca qarışdırın. Sonra qarışığı soyuducuya qoyub 2-3 saata qədər saxlayın.
Qəssabdan ala biləcəyiniz quyruq və ya kərə yağı ilə sobanı yağlayın. Sobanı 200 dərəcə isitdikdən sonra ətli qarışığından alıb ovcunuzla şişlərə və ya çöplərə keçirin. Sonra şişləri qızartma telinin üzərinə qoyun, təxminən 20-25 dəqiqə bişsin. Qızarıb-bişdiyinə əmin olduqdan sonra süfrəyə verə və yeyə bilərsiniz. Nuş olsun!




 
Bölməyə aid digər xəbərlər
22.02.2020
Avar Xəngəli – beləsini hələ görməmişdiniz-VIDEO
19.02.2020
‘Kırma tavuk’’ kababı
12.02.2020
Sarayın ləzzətləri: mutancana
11.02.2020
İlan balığından kabab- VİDEO
07.02.2020
’’Testi kebabı’’

Şərh əlavə olunmayıb

    ,    
Anar MİRİYEV
Ağasəf Babayev
Fuad HÜSEYNZADƏ
Tural Tağıyev
Hansı dövlətləri Azərbaycana dost hesab edirsiniz?
Türkiyə
Rusiya
ABŞ
Almaniya
Fransa
İngiltərə
Gürcüstan
Ukrayna
Belorusiya
İran
Çin

  Nəticələr!    İştirak edənlər: 11454

1 “Qarabağda Ermənistanin heç biri tarixi irsi yoxdur” mövzusunda konfrans keçirilib
2 Tural İsmayılov: “İtaliya Azərbaycanın ərazi bütövlüyünü, münaqişənin ədalətli və beynəlxalq hüquq əsasında həllini dəstəkləyir”
3 “Bu ilin “Könüllü ili” elan olunması gənclərin inkişafı üçün böyük təkandır”
4 Altı il ərzində Ermənistanın dövlət borcu iki dəfə artıb
5 “Gənclərin vətənpərvər, savadlı, yüksək mənəvi dəyərlərə, tərbiyəyə malik olması dövlətin gələcəyi üçün önəmlidir”


© Copyright 1999-2019 "Palitra" müstəqil ictimai-siyasi qəzet
Azərbaycan, Bakı ş. Xətai rayonu, M.Mehdizadə-5, giriş 2
Tel/Fax.: (+99412) 489 08 53
Müəllif hüquqları qorunur. Məlumatdan istifadə etdikdə istinad mütləqdir. Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə müvafiq keçidin qoyulması mütləqdir. Designed by inetlab.info