“Türkiyə kotleti” necə hazırlanır?
Tarix: 17.12.2019 | Saat: 02:13:00 | E-mail | Çapa göndər



İstəkli yemək və yeməkbişirmə həvəskarları, bu gün “Türkiyə mətbəxi” silsiləsindən sizə köfte yeməyini təqdim edirik.

Türkiyə mətbəxinin əvəzolunmaz ləzzətlərindən biri olan köfte azərbaycanlıların “küftə” adlandırdığı köfte deyil, kotletdir.
Zəngin, ya kasıb, hər kəsin sevərək yediyi, həm evdə, həm restoranlarda bişirilən yeməkdir Türkiyə köftesi.
Türkiyə köftesi çəkilmiş ətin ədviyyatla qarışdırılıb bişirilməsilə ortaya çıxan çox sadə bir yeməkdir. Bölgəyə görə içərisinə qatılan məmulat, ədviyyat və bişirmə tərzi ilə bir az fərqlənir və o yerin adını alır. Məsələn, İzmir köftesi, Tekirdağ köftesi, Sivas köftesi və s. Ümumiyyətlə isə, Türkiyədə kotletin 300-ə yaxın növü var.
Əziz yeməkbişirmə həvəskarları, bu gün sizə ən sadə və klassik Türkiyə köftesinin tərifini veririk.

Türkiyənin sadə köftesi, yəni klassik kotleti üçün bizə nələr lazımdır?

500 qr. orta yağlı çəkilmiş ət,
1 ədəd soğan,
2 dilim boyat çörək içi,
8-10 budaq incə doğranmış cəfəri,
1 yumurta,
1 çay qaşığı zeytun yağı,
1 çay qaşığı zirə,
1 çay qaşığı istiot və
zövqə görə duz.

İndi başlayaq Türkiyə köftesini hazırlamağa.
Əvvəlcə boyat çörəyi su ilə isladıb sıxın, bir az xəmir kimi olsun. Sonra 1 ədəd orta boy soğanı dərin bir qabda rəndələyin. Üzərinə çəkilmiş əti, çörəyi, yumurtanı, incə doğranmış cəfərini, istiotu, zirəni və duzu əlavə edərək yaxşıca yoğurun.
Sonra qarışıqdan qoz böyüklüyündə parçalar qoparıb yuvarlayın, bir-bir əlinizin ortasında yastılaşdıraraq forma verin, yəni hər birini 1 sm. qalınlığında oval şəklə salın. Sonra kotletləri isitdiyiniz az yağlı tavada bişirin.
Türkiyə köftesi mətbəxin isti yeməklər növündən olduğu üçün nimçələrə isti-isti düzün, süfrəyə verin və nuşi-canla yeyin.




 
Bölməyə aid digər xəbərlər
23.10.2020
Manqal salatı
18.10.2020
Narşərab salatı
13.10.2020
Heyva dolması
23.09.2020
Küftənin daqilmaması üçün 5 vacib sirr -VİDEO
17.09.2020
Ətli dovğa

Şərh əlavə olunmayıb

    ,    
Ağasəf Babayev
Tural RASİMOĞLU
Anar MİRİYEV
Ağasəf Babayev
Hansı dövlətləri Azərbaycana dost hesab edirsiniz?
Türkiyə
Rusiya
ABŞ
Almaniya
Fransa
İngiltərə
Gürcüstan
Ukrayna
Belorusiya
İran
Çin

  Nəticələr!    İştirak edənlər: 11802

1 Birinci vitse-prezident Mehriban Əliyeva: Bu gün Prezident İlham Əliyev başda olmaqla Azərbaycan xalqı yeni tarix yazır
2 Manqal salatı
3 Əriştədən bir ailənin 9 üzvü öldü
4 İsraildən Azərbaycana humanitar yardım
5 Burunda olan tükləri kəsmək olmaz...


© Copyright 1999-2019 "Palitra" müstəqil ictimai-siyasi qəzet
Azərbaycan, Bakı ş. Xətai rayonu, M.Mehdizadə-5, giriş 2
Tel/Fax.: (+99412) 489 08 53
Müəllif hüquqları qorunur. Məlumatdan istifadə etdikdə istinad mütləqdir. Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə müvafiq keçidin qoyulması mütləqdir. Designed by inetlab.info