Qafqaz uzunömürlülüyünün sirri tapıldı - Kabab yeyin
Tarix: 01.08.2020 | Saat: 16:21:00 | E-mail | Çapa göndər


Qafqaz xalqlarının uzunömürlülüyünün səbəbi kababdır.

Medicina.az-ın məlumatına görə, bunu "Sputnik" radiosuna açıqlamasında həkim-dietoloq Andrey Bobrovski deyib. O, bildirib ki, kabab Qafqaz xalqlarının əsas qidalarından biridir. Yerli xalqlar qoyun ətini tikələrə bölərək onu şişə taxır, quyruqla birlikdə manqalda bişirirlər. Əldə edilən qidada doymuş yağların düzgün balansı meydana gəlir. Bu isə sağlamlıq üçün əsas şərtlərdəndir.

"Qafqaz uzunömürlülüyünün sirri ətdədir. Aydındır ki, ətraflarda hava şəhərlərə baxanda daha təmizdir, su başqadır. Amma aparılan araşdırmalar göstərir ki, uzunömürlülüyün əsas faktorlarından biri yağın tərkibidir. Ət ancaq- zülal deyil, həm də yağdır".
Onun sözlərinə görə, Qafqazda iri qoyunların ətindən adətən istifadə etmirlər. Onlar kabab və yemək üçün quzunu seçirlər. Onların ətindəki doymuş yağların tərkibi də fərqlidir. Müasir dietoloqların fikrincə, quzu və balıq kababı ən faydalılardır.

Amma yaxşı ət hələ işin yarısıdır. Kababı doğru hazırlamaq və yemək də əsas şərtdir. "Ən yaxşı yol əti manqal və ya qrildə bişirməkdir.Aşıq odda bişirilən zaman artıq yağ da yanır. O sadəcə olaraq aşağı damır. Tavada isə ət yağı özünə çəkir. Kababı göyərti və tərəvəzlə yemək məsləhət görülür. Onların həcmi ətdən az olmamlıdır".




 
Bölməyə aid digər xəbərlər
14.08.2020
Bәdәn temperaturunu müәyyәn edәn robot yaradılıb
13.08.2020
“Xiaomi“ dünyada ilk ultra-nazik şəffaf televizor istehsal edib
12.08.2020
Azərbaycanda yaşı 15-dən çox olan əhalinin 15,2 faizi siqaret çəkir
12.08.2020
İzmir şəhərində gün işığına çıxarılan üç min illik qalıqlar
10.08.2020
Almaniyada həşəratların qorunması haqqında qanun layihəsi

Şərh əlavə olunmayıb

    ,    
Ağasəf Babayev
Tural RASİMOĞLU
Anar MİRİYEV
Ağasəf Babayev
Hansı dövlətləri Azərbaycana dost hesab edirsiniz?
Türkiyə
Rusiya
ABŞ
Almaniya
Fransa
İngiltərə
Gürcüstan
Ukrayna
Belorusiya
İran
Çin

  Nəticələr!    İştirak edənlər: 11586

1 Leyla Abdullayeva: Ermənistan bəzi Yaxın Şərq ölkələrindəki erməni əsilli əhalinin Azərbaycanın beynəlxalq tanınmış Dağlıq Qarabağ və ətraf bölgələrində qanunsuz məskunlaşdırılması cəhdlərinə əl atır
2 Tanınmış şair Cəlal Qurbanov: “Sənin önündə əyilirəm Xanlar əmim”
3 Sabahdan Rusiyadan Türkiyənin turizm mərkəzlərinə aviareyslər başlayır
4 Almaniyada həşəratların qorunması haqqında qanun layihəsi
5 Hikmət Hacıyev: “Qanunsuz rejimi “azad ölkə” kimi tanıyan Ermənistanın yeni Milli Təhlükəsizlik Strategiyası danışıqlara vurulmuş ağır zərbədir”


© Copyright 1999-2019 "Palitra" müstəqil ictimai-siyasi qəzet
Azərbaycan, Bakı ş. Xətai rayonu, M.Mehdizadə-5, giriş 2
Tel/Fax.: (+99412) 489 08 53
Müəllif hüquqları qorunur. Məlumatdan istifadə etdikdə istinad mütləqdir. Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə müvafiq keçidin qoyulması mütləqdir. Designed by inetlab.info