Maş çöçəsi (Naxçıvan mətbəxi)
Tarix: 30.12.2016 | Saat: 13:40:00 | E-mail | Çapa göndər
Hörmətli istifadəçilər sizinlə qədim tarixə malik olan Naxçıvan bölgəsinin mətbəxindən dadlı bir kökə növü olan Maş Çöçəsini paylaşmaq istərdim.Düzdü bu kökə Naxçıvan bölgəsində təndirə yapılır.Evimizdə təndir olmasa da hər birimizin evində soba var.Sobada da bişirmək olar.
Ərzaqlar:
un 500 qr
1 yumurtanın sarısı
süd 250 ml
ilıq su 50 ml
10 qr quru maya
duz
kərə yağı ərinmiş 40 qr
şəkər tozu 40 qr
İçlik üçün lazım olan ərzaqlar:
400 qr maş
1 baş quru soğan
2 x/q ərinmiş yağ
duz-istiot


Hazırlanma qaydası:
50 ml ilıq su ilə mayadan opara hazırlayırıq 15 dəq qoyuruq kənara ki maya tam həll olsun.Sonra unu ələyirik ortada çüxür açırıq.Oparanı,südü,duz,yumurtanın sarısını,yağ və şəkəri əlavə edib xəmir yoğururuq.Xəmiri bir kənara isti yerə qoyuruq ki xəmir gəlsin.Sonra içlik hazırlayırıq.Maşı qaynadırıq,ətçəkən maşından keçirdirik duz istiot vururuq.Yağ soğan edin maşın üzərinə əlavə edib qarışdırırıq və içlik hazırdır.
Sonra qalxmış xəmirdən balaca kündələr edib içinə peraşki kimi içlik qoyuruq və üzərinə yumurta sarısı çəkib 180 dərəcə öncədən isidilmiş sobada bişiririk.Üzəri qızaranda hazır olur.Nuş olsun.




 
Bölməyə aid digər xəbərlər
26.04.2017
Göbələkli toyuq budu
24.04.2017
Toyuq ləvəngisi
21.04.2017
Fərqli səhər yeməyi
19.04.2017
Toyuqlu balqabaq
11.04.2017
Sulu xəngəl

Şərh əlavə olunmayıb



    ,    
Mahmud Əyyub
Elsevər Məmmədov
Rauf Qərib Alagöz
Aysel İbrahimova
Hansı dövlətləri Azərbaycana dost hesab edirsiniz?
Türkiyə
Rusiya
ABŞ
Almaniya
Fransa
İngiltərə
Gürcüstan
Ukrayna
Belorusiya
İran
Çin

  Nəticələr!    İştirak edənlər: 6272

1 Albert Aqarunovun xatirəsinə həsr olunan Karate–Do üzrə çempionat keçirilib
2 ABŞ-dakı azərbaycanlı şagird yaşlı diaspor üzvlərinə çağırış etdi
3 İctimai səhiyyə üzrə bakalavr təhsili alan ilk azərbaycanlı
4 “Ağır dərs proqramı uşaqları şikəst edir”
5 “Rumıniyada ermənilərin bizim əleyhimizə hansısa ciddi işlər görməsinə şərait yaradılmayıb”
26.04 20:19 Neymar bankalandı
© Copyright 1999-2013 "Palitra" müstəqil ictimai-siyasi qəzet
Azərbaycan, Bakı ş. Sahib Zeynalov 15/31
Tel/Fax.: 441-39-97, Tel: 449-55-46
Müəllif hüquqları qorunur. Məlumatdan istifadə etdikdə istinad mütləqdir. Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə müvafiq keçidin qoyulması mütləqdir. Designed by inetlab.info