Maş çöçəsi (Naxçıvan mətbəxi)
Tarix: 30.12.2016 | Saat: 13:40:00 | E-mail | Çapa göndər
Hörmətli istifadəçilər sizinlə qədim tarixə malik olan Naxçıvan bölgəsinin mətbəxindən dadlı bir kökə növü olan Maş Çöçəsini paylaşmaq istərdim.Düzdü bu kökə Naxçıvan bölgəsində təndirə yapılır.Evimizdə təndir olmasa da hər birimizin evində soba var.Sobada da bişirmək olar.
Ərzaqlar:
un 500 qr
1 yumurtanın sarısı
süd 250 ml
ilıq su 50 ml
10 qr quru maya
duz
kərə yağı ərinmiş 40 qr
şəkər tozu 40 qr
İçlik üçün lazım olan ərzaqlar:
400 qr maş
1 baş quru soğan
2 x/q ərinmiş yağ
duz-istiot


Hazırlanma qaydası:
50 ml ilıq su ilə mayadan opara hazırlayırıq 15 dəq qoyuruq kənara ki maya tam həll olsun.Sonra unu ələyirik ortada çüxür açırıq.Oparanı,südü,duz,yumurtanın sarısını,yağ və şəkəri əlavə edib xəmir yoğururuq.Xəmiri bir kənara isti yerə qoyuruq ki xəmir gəlsin.Sonra içlik hazırlayırıq.Maşı qaynadırıq,ətçəkən maşından keçirdirik duz istiot vururuq.Yağ soğan edin maşın üzərinə əlavə edib qarışdırırıq və içlik hazırdır.
Sonra qalxmış xəmirdən balaca kündələr edib içinə peraşki kimi içlik qoyuruq və üzərinə yumurta sarısı çəkib 180 dərəcə öncədən isidilmiş sobada bişiririk.Üzəri qızaranda hazır olur.Nuş olsun.




 
Bölməyə aid digər xəbərlər
14.02.2018
Narlı, şokoladlı tort
10.02.2018
Toyuq dolması
09.02.2018
Azərbaycana dadlı səyahət: Şamaxı, Qusar və Masallı kulinariyası
08.02.2018
Yaşıl şorba
02.02.2018
Ballı tort

Şərh əlavə olunmayıb



    ,    
Aysel İbrahimova
Rəhim Həsənov
Tural Tağıyev
Zülfiyyə Vəliyeva
Hansı dövlətləri Azərbaycana dost hesab edirsiniz?
Türkiyə
Rusiya
ABŞ
Almaniya
Fransa
İngiltərə
Gürcüstan
Ukrayna
Belorusiya
İran
Çin

  Nəticələr!    İştirak edənlər: 8434

1 “Birləşmiş Krallıqda bizim çox istedadlı və savadlı insanlarımız var”
2 “Şirkətimiz bu il yüzlərlə yeni və daimi iş yeri yaradacaq”
3 “Qarabağ həqiqətlərinin Belçikada tanınması üçün yerli mətbuatın gücündən istifadə edirik”
4 Xocalı soyqırımı ilə bağlı Türkiyədə bir sıra tədbirlər keçiriləcək
5 Ermənistan mətbuatı: “Əliyev türk elementini Ermənistana qaytarmağı strateji məsələ hesab edir”


© Copyright 1999-2013 "Palitra" müstəqil ictimai-siyasi qəzet
Azərbaycan, Bakı ş. Sahib Zeynalov 15/31
Tel/Fax.: 441-39-97, Tel: 449-55-46
Müəllif hüquqları qorunur. Məlumatdan istifadə etdikdə istinad mütləqdir. Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə müvafiq keçidin qoyulması mütləqdir. Designed by inetlab.info